Kategorie: Allgemein

Zielgruppe

Pädagog*innen, Schüler*innen, Lehrer*innen

Themen

Regionalität und Saisonalität, nachhaltige Ernährung, Biodiversität, Boden- und Wasserressourcenschonung, nachhaltiger Gartenbau, nachhaltiger Konsum

Kurzbeschreibung

„Vom Feld auf den Teller“ (FeTe – Projekt, gefördert von der DBU, Dezember 2018 – Oktober 2021) ist der Titel eines Kooperationsprojektes der Projektpartnerorganisationen Thüringer Ökoherz e.V. und dem Zentrum für Umweltaktivitäten/Slowakei.

Im Fokus steht das Thema nachhaltige Ernährung, wofür verschiedene Bildungsformate entwickelt und evaluiert wurden.

Projektergebnisse

• Konzepte und Bildungsmaterialien für Schulen und außerschulische Lernorte „Vom Feld auf den Teller – Nachhaltigkeit jetzt!“ inkl. Distanzlernformate
• Fortbildungen für Lehrer*innen um nachhaltige Ernährung als Thema in die Schulen zu bringen.

Weiterführendes und Download der Materialien

Vom Feld auf den Teller (FeTe) | Thüringer Ökoherz (bio-thueringen.de)

Zielgruppe

Caterer, Küchenverantwortliche, Erzieher*innen und Lehrer*innen in Kindertagesstätten und Schulen, Eltern, Tageseltern, kommunale Träger, Biolieferant*innen und weitere Interessierte

Themen

Regionalität und Saisonalität, nachhaltige & ausgewogene Ernährung, Bio in der Außer-Haus-Verpflegung

Kurzbeschreibung

Es werden bundesweit kostenfreie Workshops und Informationsveranstaltungen angeboten, mit dem Ziel, mehr Bioprodukte und nachhaltige Ernährung in der Außer-Haus-Verpflegung von Kindern und Jugendlichen zu integrieren. Im Auftrag der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung organisieren dafür verschiedene Regionalpartner die Veranstaltungen. Bei Interesse an den Angeboten und für mehr Informationen wenden Sie sich gern an die Partner*innen in Ihrer Nähe.

Beispiele für die Umsetzung aus den Initiativen

Die Kampagne „Bio kann jeder!“ wird vom Thüringer Ökoherz e.V. seit 2004 in Thüringen  umgesetzt sowie seit 2016 in den neuen Bundesländern koordiniert.

Weiterführendes und Anmeldung zu den Workshops

Für die neuen Bundesländer: Weiterbildung „Bio kann jeder“ | Thüringer Ökoherz (bio-thueringen.de)

Was will Bio kann jeder erreichen? (oekolandbau.de)

Zielgruppe

Kinder und Jugendliche, Pädagog*innen

Themen

artgerechte Tierhaltung, Biodiversität, Saisonalität und Regionalität, Boden, Streuobst, Betriebskreisläufe verstehen

Kurzbeschreibung

Bauernhöfe sind lebendige Lernorte. Kinder und Jugendliche können erleben, wo Gemüse wächst, wie die Milch zum Käse wird, wie aus Korn Brot entsteht und welcher Aufwand hinter der landwirtschaftlichen Arbeit steckt. Im Rahmen des Projektes „Lernort Bauernhof“ können Kinder und Jugendliche können direkt auf einem landwirtschaftlichen Betrieb im Rahmen einer Hofführung und der Mitarbeit den Betriebsalltag erleben.

Es gibt bundesweit Bauernhöfe, die sich als Lernort anbieten.

Weiterführendes

Bundesweit: https://baglob.de/baglob/

Thüringen: https://lernort-bauernhof-thueringen.de/

Zielgruppe

Alle Verbraucher*innen, Schulklassen

Einsatzbereiche

Bildungsveranstaltungen an Schulen, Filmabende (mit Diskussion), Kurzfilme und Betriebsportraits auf Hoffesten, Messen und über das Infoterminal an Infoständen

Themen

Ökolandbau allgemein, Agro-Gentechnik, Welternährung, Klimaschutz, Bodenschutz, Bildung für nachhaltige Entwicklung, Regionalität, globale Herausforderungen der Landwirtschaft

Kurzbeschreibung

Die Vorführung von Filmen ist ein unkompliziertes und wenig aufwendiges Mittel, um Menschen mit Themen rund um den ökologischen Landbau in Berührung zu bringen. Hierzu gibt es einen guten Fundus an Filmen ganz unterschiedlicher Formate: Vom Kinofilm bis zu kurzen Betriebsvorstellungen. Dementsprechend lassen sich die Filme für ganz verschiedene Anlässe einsetzen.

Für Veranstaltungen mit Schulklassen wurden zu einigen Filmen Unterrichtsmaterialien erstellt (siehe unten), die online verfügbar sind.

Weiterführende Links & Bezugsquellen

Bei der Organisation von Filmveranstaltungen sind einige Aspekte zu beachten. Weitere Hinweise dazu im Apfel „Kinoveranstaltung mit Diskussion„.

Unterrichtsmaterial zum Film „We feed the world“ (Auswahl):

https://www.bpb.de/shop/materialien/filmhefte/34038/we-feed-the-world/

https://www.rpi-ekkw-ekhn.de/fileadmin/download-alt/schoenberger_hefte/2011/3-11/22-23_Dettmar.pdf

Unterrichtsmaterial zum Film „10 Milliarden“:

https://www.welthaus.de/fileadmin/user_upload/Bildung/Downloads/Arbeitshilfe-Film-10-Mrd.pdf

Filmtipps auf oekolandbau.de: https://www.oekolandbau.de/bio-im-alltag/wissenswertes/filmtipps/ Eine Auflistung von weiteren Filmen zum Ökolandbau soll diese umfangreiche Sammlung von Filmen auf oekolandbau.de ergänzen:

Material	Kurzbeschreibung	Zielgruppe	Zielgruppe	Zielgruppe	Bezugsquelle
		Kinder & Jugendliche	Alle Verbraucher*innen	Unternehmen
Der Bio-Ernährungsratgeber für Familien	Broschüre BMEL / BÖL, 70 Seiten, Auflage 2022 auch als Download verfügbar		X		https://www.ble-medienservice.de/
BioErleben – Besser essen? Einfach machen!			X		https://www.ble-medienservice.de/
Dem Ökolandbau auf der Spur	Broschüre BMEL / BÖL, 24 Seiten, Auflage 2022 auch als Download verfügbar	X			https://www.ble-medienservice.de/
Das Quiz rund um das Bio-Siegel	Faltblatt, 6 Seiten, Januar 2019	X			https://www.ble-medienservice.de/
Auf einen Blick – Informationen zum Bio-Siegel	Broschüre A6, BMEL, 11 Seiten, 11/2019		X		https://www.ble-medienservice.de/
Das Bio-Siegel – Informationen zur gewerblichen Nutzung	Broschüre A6, BMEL, 19 Seiten, 01/2021			X	https://www.ble-medienservice.de/
Schmetterlinge im Bauch	Broschüre A6, BMEL, 28 Seiten; Informationen über Hülsenfrüchte: Warum reichern Hülsenfrüchte den Boden mit wertvollem Stickstoff an? Was haben Lupinen mit Schnitzeln zu tun? Warum sind Hülsenfrüchte für Rinder und Schweine so wichtig? Das Pocket zeigt, welchen großen Wert Hülsenfrüchte für die Landwirtschaft und die eigene Ernährung haben.		X		https://www.ble-medienservice.de/
Infoblätter zu verschiedenen Lebensmitteln	A4 Infoblatt, alles rund um Einkauf, Lagerung, Verarbeitung, Saison und Rezepte		X		https://www.ble-medienservice.de/
Küchenkräuter	A2 Poster – Kräutervielfalt	X	X		https://www.ble-medienservice.de/
Größer – schöner – gesünder?	Broschüre A6, 28 Seiten: Pflanzenzüchtung ist eine der wichtigsten Grundlagen für die menschliche Ernährung. Welche Möglichkeiten bietet Pflanzenzüchtung heute, was kann man von ihr erwarten? Das Heft bietet einen kurzen Überblick über wichtige Aspekte und Fragestellungen.		X	X	https://www.ble-medienservice.de/
Wertschöpfung mit alten Sorten und alten Rassen	Broschüre A4, 52 Seiten: Wie ländliche Regionen und Unternehmen mit Lebensmitteln aus besonderen oder gefährdeten Sorten und Rassen wirtschaftlich erfolgreich sein können, untersuchten Expertenteams in dem von der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) betreuten Projekt „AgroBioNet“. In der Abschlussbroschüre werden die Leuchtturmprojekte, Erfolgsfaktoren und Empfehlungen vorgestellt.		X	X	https://www.ble-medienservice.de/

Zielgruppe

Alle Social-Media-affinen Menschen

Kurzbeschreibung

Social Media garantiert eine große Reichweite. Besonders das gegenseitige folgen bzw. liken dient der Vernetzung mit weiteren Akteur*innen sowie der Informationsweitergabe. Wichtig sind regelmäßige Beiträge und zielgruppenbezogene (direkte) Ansprache.

Dabei sind die Posts in den unterschiedlichen Medien TikTok, Instagram, Facebook, YouTube, LinkedIn dem jeweiligen Wording anzupassen.

Social Media kann für folgende Zwecke genutzt werden:

• Emotionale Hinführung auf Themen des ökologischen Landbaus
• Termin- und Veranstaltungsankündigung
• Teilhabenlassen am Vereinsgeschehen
• Stellenausschreibungen, Aufrufe etc.
• Aufklärungsarbeit
• Werbung für Bildungsprogramme etc.  
• Betriebsvorstellungen
• politische Stellungnahmen

Weiterführendes

Thüringer Ökoherz e.V.

www.instagram.com/thueringer_oekoherz/

www.facebook.com/oekoherz/

Tagwerk e.V.

www.facebook.com/TAGWERK.UnsereBioNachbarn

www.instagram.com/tagwerk_unserebionachbarn

www.youtube.com/@tagwerkeG

Zielgruppe

Verbraucher*innen, Betriebe & Unternehmen

Kurzbeschreibung

Über den Newsletter werden regelmäßig vereinsinterne Infos, interessante Termine rund um den Ökolandbau, aber auch regionale, globale und politische Themen verbreitet. Der Newsletter ist ein gutes Medium um Verbraucher*innennähe zu gewährleisten und externe Personen am Vereinsgeschehen teilhaben zu lassen.

Hinweise:

• Ansprechende grafische Gestaltung (ggf. von Grafikbüro erstellen lassen)
• Verwendung von Bildern
• Auswahl einer geeigneten Software und damit eine einfache Handhabung (Eingabe mit flexiblen Variationsmöglichkeiten, Verwaltung Abonnement)
• Einfache Anmeldung über Homepage, Social Media ermöglichen
• Klare Sprache und `lockende` Überschriften
• Listen für Newsletteranmeldung bestenfalls bei allen Veranstaltungen mitführen
• Übersichtlichkeit beachten
• Max. Anzahl der Meldungen festlegen
• Gut an jeweilige Zielgruppe anpassen
• Regelmäßigen Turnus überlegen und einhalten; der Turnus hängt ab von der Verfügbarkeit von interessanten Meldungen, den zeitlichen Ressourcen und der Anzahl und Aktualität von Terminen

Weiterführendes

Newsletter Thüringer Ökoherz e.V.: Newsletter | Thüringer Ökoherz (bio-thueringen.de)

Infobrief TAGWERK e.V.: https://tagwerkcenter.net/aktuell/infobrief

Zielgruppe

Bionahe Verbraucher*innen

Themen

Regionalität, Saisonalität, Kreislaufwirtschaft, Direktvermarktung, artgerechte Tierhaltung

Kurzbeschreibung

Die Bio-Einkaufsführer enthalten umfangreiche Daten zu Erzeuger*innen, Verarbeiter*innen und Vermarkter*innen von Bioprodukten sowie Hinweise zur Biogastronomie für das jeweilige Bundesland. Verbraucher*innen werden somit bei der Suche nach Bezugsquellen von Bioprodukten und weiteren Bio-Orten in ihrer Region unterstützt.

Der Bio-Einkaufsführer ist in erster Linie ein Online-Angebot, wird aber idealerweise auch analog angeboten. Die digitale Darstellung kann als geografische Karte mit Standortmarkierungen und/oder als Katalog mit Filterfunktion angelegt werden.

Den Online-Bio-Einkaufsführern können folgende Standorte und Hinweise entnommen werden:

• Biohöfe mit Ab-Hof-Verkauf, Hofläden, Marktstände, Lieferservice
• Bioläden, Biosupermärkte, Naturkostläden und Reformfachgeschäfte
• Gastronomie und Hotellerie mit Bioangebot
• Verarbeitungs- und Vermarktungsbetriebe
• regelmäßige Märkte in der Region mit Beteiligung von Bioakteuren
• Hinweise zu Produktpaletten, Kontaktdaten, Öffnungszeiten

Hinweise bei der Ausarbeitung

• Piktogramme erleichtern die Suche nach den gewünschten Produkten
• Eine regelmäßige Aktualisierung ist notwendig
• Filtermöglichkeiten nach Produkt, Region/Landkreis, Akteuren (Betrieb, Bioladen, Gastronomie etc.)

Weiterführendes

Sachsen-Anhalt: Bioläden Bioprodukte Biokiste – Bio-Einkaufsführer Sachsen-Anhalt (bio-einkaufsfuehrer.de)

Bayern/Allgäu: Was ist wo? (tagwerk.net) Bio-Einkaufsführer für das Allgäu – Finde Bio-Anbieter und Produkte in Deiner Region. (bioeinkauf-allgaeu.de)

Thüringen: Bio-Einkaufsführer Thüringen (bioeinkaufsfuehrer-thueringen.de)

Weitere

Regionale Einkaufsführer (oekolandbau.de)

Material	Kurzbeschreibung	Zielgruppe	Zielgruppe	Zielgruppe	Zielgruppe	Bezugsquelle
Thüringer Ökoherz e.V.		Kinder & Jugendliche	Alle Verbraucher*innen	Unternehmen	Pädagog*innen
Mehr Thüringer Bio	Faltflyer zum Verein inklusive Hinweisen zur Mitgliedschaft, Mitglieder-Statements und Social-Media-Hinweisen		X	X		info@oekoherz.de
Was bringt Bio-Obst & -Gemüse in KiTa und Schule	Hinweise für den nachhaltigen Einkauf, Mehrwerte von Bio-Lebensmitteln und Rezeptidee		X		X	info@oekoherz.de
Thüringen isst nachhaltig! Beratungsangebot für die Essensverpflegung	Infoblatt vom Thüringer Beratungszentrum für die Öko-Gemeinschaftsgastronomie mit kurzen Hinweisen zu den Beratungsmöglichkeiten			X	X	info@oekoherz.de
BioThür – Das Magazin für Thüringer Bio	Magazin über die Thüringer Bio-Branche Ausgabe 1: Titelthema: Ursprünglich unverpackt (2019) Ausgabe 2: Titelthema: Machen ist wie wollen, nur krasser (2020) Ausgabe 3: Titelthema: Über kurz oder lang? Bio-Lebensmittel auf dem Weg zu dir (2021) Ausgabe 4: Titelthema: Bio in alle Küchen! (2022) Ausgabe 5: Titelthema: Alles über, vom, mit Schaf (2023) Ausgabe 6: Titelthema: Saatgut (2024)		X			info@oekoherz.de
Vom Feld bis auf den Teller. Nachhaltigkeit jetzt!	Infoblatt zum Projekt `Vom Feld auf den Teller` (Hinweise zu Inhalten & Organisation)	X			X	info@oekoherz.de
Flüchtlinge in der sozialen Landwirtschaft	Faltflyer zu den Perspektiven einer Sozialen Landwirtschaft mit unbegleiteten minderjährigen Flüchtlingen	X		X		info@oekoherz.de
Soziale Landwirtschaft in Thüringen und Sachsen – Eine Bestandsaufnahme	Infobroschüre (32 Seiten) zu den Modellen der Sozialen Landwirtschaft in Thüringen und Sachsen, Chancen und Hürden für Betriebe, Datenerhebung und Auswertung	X		X		info@oekoherz.de
Thüringen ist Urlaub	Faltflyer zur Bio-Gastronomie und –Hotellerie in Thüringen		X			info@oekoherz.de

Zielgruppe

Alle Verbraucher*innen

Themen

Regionalität, regionale Wertschöpfungsketten, Biodiversität

Kurzbeschreibung

Ziel der Portraits ist es, die Menschen, die auf Biobetrieben arbeiten und Bioprodukte herstellen, zu portraitieren. Die Portraits können auf der Webseite erscheinen sowie als kurze oder ausführliche Berichte in Zeitungen und auf Social Media veröffentlicht werden. Das Portrait richtet sich nach einer vorher festgelegten einheitlichen Gliederung:

• Name der Akteure/des Hofes
• Tätigkeitsschwerpunkte, Besonderheiten
• Betriebssitz in der Region
• Ein Statement des Akteurs oder Antworten auf eine einheitliche Fragestellung wie: „Warum produzierst/vermarktest Du Bio? Was ist Dir wichtig?“
• Ein Foto der Porträtierten oder seines/ihres Betriebes
• Hinweis, wo man mehr Informationen bekommen kann
• Hinweis, wo man diese Produkte kaufen kann

Die Portraits können in unterschiedlichen Formaten erstellt werden – als Text, Videoportrait, Reel bei Social Media u.a.

Weiterführendes

Betriebsportraits – Bio-Ring Allgäu e.V. (bioring-allgaeu.de)

https://www.tagwerkcenter.net/tagwerk-videos

https://www.biohoefegemeinschaft.de/oeko-infos/erzeuger-portraits/https://www.verein-sozialoekologie.de/bio-hoefe/

Imagefilme zur Thüringer Bio-Branche | Thüringer Ökoherz (bio-thueringen.de)